民谚曰：“荷莲一身宝九五配资，秋藕最补人。”秋季是莲藕丰收时节。所以说秋天吃藕是最好的了。熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
“女子三日不断藕”，民谚认为常食藕对女性身体有益，也就是说3天之内女人至少要吃一顿莲藕。吃起来清脆爽口的莲藕，《本草纲目》称它为“灵根”。很多人应该不知道，莲藕还有个这么好听的名字，光从字面意思就看出莲藕的确是个好食材。尤其是女人一定要我吃点。
莲藕生吃有助于清热生津、凉血止血，煮熟吃则有健脾养胃、的功效。鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老。是非常适全女性吃的一种好食材哦。而且价格很便宜哦，越吃越喜欢！今天给大家分享一种小炒的做法，这也是我家经常会吃的一种做法，全家都很喜欢，好吃又下饭。做法也很简单哟。
【莲藕炒肉】食材：莲藕，五花肉，小米椒九五配资，小葱，生抽，蚝油，食盐，食用油，
做法，
1、五花肉清洗干净，切成薄片。建议用五花肉，会比用瘦肉炒出来更好吃。
2、莲藕去皮之后，先切成片，再切成小块，切好之后用水泡起来九五配资，避免氧化发黑。
3、锅里少放一点油，先把五花肉放进来炒出油脂，炒到焦黄上色的状态，香喷喷的。
4、再放生姜，小葱，小米椒，青椒一起炒出香味，能吃辣的就放双椒，不能吃的不要放。
5、倒入莲藕，快速的翻炒1分钟的样子就可以了，莲藕本来可以生吃，所以不用炒太长的时间。加生抽，蚝油调味。
6、出锅前，再把一把葱花点缀，我做菜都喜欢放葱花，不为别的， 就是好看，看着更有食欲。哈哈。这一道妥妥的下饭菜哟。 快收藏起来做给家人吃吧。
再说几句：1、莲藕切好之后，切记加水泡起来，不然时间一长，就发黑了。影响卖相了。
2、想要颜色更好看，看着更有食欲的话九五配资，可以加点老抽提一下颜色。
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